La Bromélaïne est une enzyme protéolytique, c'est-à-dire qu'elle décompose les protéines en leurs éléments constitutifs, les acides aminés. Elle provenient de l'ananas et en particulier de la tige de l'ananas.
La bromélaïne possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Parmi les plus notables, on retrouve :
- Effet anti-inflammatoire : La bromélaïne peut réduire l'inflammation et l'œdème en inhibant la production de substances pro-inflammatoires, ce qui en fait un allié potentiel pour traiter des maladies inflammatoires chroniques comme l'arthrite.
- Favorise la digestion : En décomposant les protéines, la bromélaïne facilite leur absorption intestinale et améliore ainsi la digestion. Elle peut être utile pour soulager les troubles digestifs tels que la dyspepsie et les ballonnements.
- Effet anticoagulant et antiplaquettaire : La bromélaïne peut aider à prévenir la formation de caillots sanguins et d'agrégats plaquettaires, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.